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浅谈人造冰食用冰块出现安卫生安全的问题
作者:管理员    发布于:2010-04-13 16:15:23    文字:【】【】【

近年来,从事制冰这个行业的越来越多,冰块的应用也越来越广了,尤其人造冰也已得到广泛应用,但是制冰公司的人造冰的卫生安全也是不容忽视的。在全国类酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡厅、餐厅等商业消费场所和食品加工企业,以及核电、水利、矿业、化工等行业都要用到,如果冰块卫生要求不达标,就会给人们的身体健康带来危害。

   关于人造冰出现安全问题主要有三个方面:一是水源的卫生问题,如果水源本身不干净,生产的冰块自然不干净,最好采用净水设备和其他消毒措施,至少也要用凉开水来生产;二是制冰环境问题,一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角,更不能有蟑螂等害虫;三是制冰设备本身有质量问题或污染源问题,如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。专家建议商家在购买制冰设备时应尽量选择权威机构、制冰厂行业公认的知名品牌制冰机,这些品牌制冰机无论是质量还是维修都有保障。